Professionele frituurpan voor horeca en fastservice

Een professionele frituurpan, ook wel professionele friteuse genoemd, is voor veel horecazaken onmisbaar. Of je nu dagelijks friet en snacks bakt of grote aantallen gerechten snel wilt bereiden: professionele frituurapparatuur moet tegen intensief gebruik kunnen en tijdens drukke momenten blijven presteren.

Interfastfood levert professionele frituurpannen en friteuses voor snackbars, cafetaria’s, fastfoodrestaurants en andere ondernemers. Daarbij kijken we niet alleen naar de apparatuur zelf, maar ook naar wat past bij jouw keuken, assortiment en manier van werken.

Bekijk onze professionele friteuses

Ontwikkeld voor de horeca

Wat is een professionele frituurpan?

Een professionele frituurpan is een frituursysteem dat speciaal is ontwikkeld voor intensief gebruik binnen horeca en fastservice. Waar een gewone frituurpan vooral bedoeld is voor incidenteel gebruik, moet professionele frituurapparatuur gedurende langere periodes grote hoeveelheden producten kunnen verwerken. Daarbij draait het niet alleen om snelheid. Ook een constante baktemperatuur, betrouwbare werking, gebruiksgemak en reiniging spelen een belangrijke rol.

Professionele frituurpannen worden onder andere gebruikt voor het bereiden van friet, snacks, kipproducten, vis, fingerfood en andere gefrituurde gerechten. Vooral in een snackbar, cafetaria of fastfoodrestaurant vormt de friteuse vaak één van de belangrijkste apparaten in de keuken.

Friteuses & pressure fryers

Open fryers en pressure fryers

Binnen professionele frituurapparatuur bestaan verschillende systemen.

Open fryer

Een open fryer lijkt qua manier van frituren het meest op de klassieke professionele frituurpan. Producten worden in een open frituurbak bereid en kunnen eenvoudig tijdens het bakproces worden gecontroleerd.

Open fryers zijn breed inzetbaar voor bijvoorbeeld friet, snacks en verschillende andere gefrituurde producten.

Bekijk onze friteuses

Pressure fryer

Een pressure fryer werkt anders. Hierbij worden producten tijdens het frituren onder druk bereid. Deze manier van frituren wordt veel toegepast bij onder andere fried chicken.

Interfastfood levert beide soorten professionele frituurapparatuur. Voor pressure frying hebben we bovendien een afzonderlijk assortiment gespecialiseerde Henny Penny pressure fryers.

Bekijk onze pressure fryers

Het hart van jouw keuken

Professionele frituurpan voor snackbar en cafetaria

Voor snackbars en cafetaria’s is frituurapparatuur vaak het hart van de keuken. Friet, snacks en andere producten worden gedurende de hele dag bereid, terwijl de productie tijdens lunch- en avondpieken sterk kan oplopen. Een professionele frituurpan moet daarom aansluiten bij het aantal bestellingen dat je verwerkt.

Voor een kleinere zaak kan één frituureenheid voldoende zijn, terwijl een drukke cafetaria behoefte kan hebben aan meerdere afzonderlijke frituurpannen. Daarmee kunnen bijvoorbeeld friet en snacks gescheiden worden bereid en kan tijdens piekmomenten meer capaciteit worden gecreëerd. Interfastfood biedt hiervoor professionele frituuroplossingen in verschillende uitvoeringen.

Henny Penny

Professionele frituurpannen van Henny Penny

Voor professionele frituurapparatuur werkt Interfastfood met Henny Penny.
Henny Penny produceert professionele frituurinstallaties voor de foodservicebranche en biedt verschillende series open fryers en pressure fryers. Binnen het assortiment van Interfastfood vind je verschillende modellen en configuraties.

Afhankelijk van het model zijn er functies beschikbaar die het dagelijkse frituurproces ondersteunen, zoals automatische of ingebouwde filtering, programmeerbare bereidingsinstellingen en systemen gericht op efficiënter gebruik van frituurolie. Zo kan de frituurinstallatie worden afgestemd op de capaciteit en werkwijze van jouw onderneming.

Bekijk alle Henny Penny friteuses

Meer dan alleen levering

Ook service en onderhoud geregeld

Een frituurpan die dagelijks intensief wordt gebruikt, moet betrouwbaar blijven functioneren. Daarom beschikt Interfastfood over een eigen servicedienst. Onze technische specialisten ondersteunen ondernemers bij onderhoud en technische problemen met professionele apparatuur. Dat betekent dat je bij Interfastfood niet alleen terechtkunt voor de aanschaf van professionele frituurapparatuur, maar ook voor ondersteuning daarna.

Meer over service en onderhoud

Ervaar in onze showroom

Bekijk onze professionele frituurpannen zelf

Wil je eerst zien hoe een professionele friteuse werkt voordat je een keuze maakt?

Een groot gedeelte van de apparatuur van Interfastfood is te bekijken in onze showrooms in Rotterdam en Raalte. Daarnaast kunnen we apparatuur demonstreren in onze demo-keuken. Onze adviseurs kunnen je daarbij uitleg geven over verschillende modellen en toepassingen.

Zo krijg je een beter beeld van de apparatuur voordat je beslist welke oplossing bij jouw onderneming past.